2017年11月27日,歐盟委員會(huì)發(fā)布(EU) 2017/2201法規(guī),批準(zhǔn)2'-巖藻糖基乳糖作為新資源食品配料。授權(quán)自大腸桿菌菌株BL21產(chǎn)生的2'-巖藻糖基乳糖用于嬰兒和較大嬰兒配方食品中,每升終產(chǎn)品中允許添加1.2g的2'-巖藻糖基乳糖,并且在附錄中明確2'-巖藻糖基乳糖的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
針對(duì)2’-巖藻糖基乳糖作為食品添加劑,衛(wèi)生計(jì)生委根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》規(guī)定,食品添加劑新品種行政許可工作中需要對(duì)食品添加劑新品種技術(shù)上確有必要和使用效果等情況,在2016年已經(jīng)向社會(huì)公開征求意見 ,并委托國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心負(fù)責(zé)意見的收集和整理工作。
人乳寡糖(HMOs,human milk oligosaccharides)是一種低度聚合糖,可保護(hù)嬰兒遠(yuǎn)離腸道疾病,是嬰兒腸道的守護(hù)者。
目前,被批準(zhǔn)用于嬰幼兒配方食品(雅培和雀巢)中的人乳寡糖有兩種:2-巖藻糖基乳糖(2’-FL)和乳糖-N-新四糖(Lacto-N-neotetraose)。
2’-巖藻糖基乳糖是人乳中的一類低聚糖。其生物學(xué)功能已經(jīng)引起人們廣泛關(guān)注,是當(dāng)今國際營養(yǎng)學(xué)研究的熱點(diǎn)。已有諸多研究結(jié)果提示,低聚糖類在促進(jìn)嬰幼兒生產(chǎn)發(fā)育,調(diào)節(jié)腸道菌群等方面有重要意義。
2’-巖藻糖基乳糖(2’-FL)
①化學(xué)信息
化學(xué)式:C18H32O15 CAS No.:41263-94-9
詳細(xì)信息參考:http://qiye.molbase.cn/c51913/35070566
②概況了解如下圖。